重庆彭水县：乡村“微工厂”苕粉生产忙
仲春时节，天气宜人，正是农忙季节，也是重庆市彭水县乐汇宏业开发专业合作社忙着生产苕粉的时候。烫煮、摊晾、切条、包装……只见加工厂内工人身着工作服，动作娴熟、分工有序，为刚接下的加急订单忙碌着。
据了解，彭水县乐汇农业开发专业合作社是普子镇石坝子村集体办的一家微工厂，该企业成立于2017年3月，主要从事红薯淀粉生产、粉丝加工销售，拥有初加工、深加工两条生产线人左右村民在厂里务工，让部分脱贫人口得以就近就业。
彭水县乐汇农业开发专业合作社负责人任正明说：企业生产的苕粉，采用山泉水进行生产加工，原材料来源于本地的‘杂’红薯，出粉率低但口感非常好，加工出来的红薯淀粉纯度白、亮度高、品质好，粉丝细腻、润滑，深受顾客喜爱。他表示，今年要发动村民种植红薯3000亩以上，村集体负责收购，这样不仅可以实现农户年年有固定的种植收入，还进一步丰富企业原材料，助力乡村振兴。
赵朝平是该企业长期合作的一名经销商户，在厂房门口，他的面包车内塞满了苕粉成品。他表示，乐汇农业生产的苕粉口感劲道，不易糊锅，顾客多为回头客，大家吃了都说好，自己每月至少会来拉三次货，每次都在130箱左右，门市+线上的销售模式让产品很好卖。
据悉，彭水县乐汇农业开发专业合作社现有库存红薯淀粉16万斤，每天生产红薯粉丝1200斤左右，有固定客户10余家进行销售。
上游新闻 谭柯 实习生 崔璨 通讯员 李绍标 沈洪晨 王玉梅
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